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Pilzeintopf – Raffiniert und schnell (30 Min Arbeitszeit)

Pilzeintopf

Dieser Pilzeintopf ist super einfach! Ich wünsche Dir viel Spaß beim Kochen.

Zutaten:
500 g Braune Champignons
6 Zwiebeln
8 Rispentomaten
1 Tasse Olivenöl
1 Tasse Rotwein
½ Tasse Rosmarin
Salz
Pfeffer

Equipment:
1 Große Pfanne

Vorbereitung:
Wasche, viertle und trockne die braunen Champignons
Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel
Wasche und schneide die Tomaten in daumengroße Stücke

Zubereitung Pilzeintopf

Schritt 1:
Erhitze 1 Tasse Olivenöl in einer Pfanne. Das Öl muss sehr heiß sein, bevor Du die Pilze und die Zwiebelwürfel hinzugibst.
Schritt 2:
Nimm die Pfanne mit dem heißen Öl kurz von der Herdplatte und gebe sofort die Pilze und die Zwiebelwürfel hinzu.
Achtung: Das Öl ist sehr heiß und spritzt evtl.
Schritt 3:
Brate nun für ca. 6 Minuten die Zwiebeln und die Pilze scharf an.
Schritt 4:
Drehe die Hitze zurück. Gib nun die Tomatenstücke, ½ Tasse Rosmarin, 1 Tasse Rotwein, Salz und Pfeffer in die Pfanne.
Schritt 5:
Lass die Sauce für 1 Stunde auf kleiner Flamme köcheln.
Schritt 6:
Wenn die Pilze weich sind, kannst Du das Gericht servieren. Es eignet sich übrigens auch wunderbar in Verbindung mit Reis.

καλή όρεξη und Guten Appetit!


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